담백하고 시원한 광어 미역국 끓이는 방법

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광어는 맛도 좋고 영양도 풍부한 생선으로 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 여름철에는 시원한 국물 요리가 더욱 맛있게 느껴지죠. 오늘은 담백하고 시원한 광어 미역국 끓이는 방법을 소개합니다.

목차

• 재료
• 단계별 조리법
• 팁

재료

• 광어 1마리
• 마른 미역 1줌
• 물 8컵
• 참기름 1큰술
• 국간장 2큰술
• 소금 약간
• 다진 마늘 1큰술 (선택사항)
• 후추 약간 (선택사항)

단계별 조리법

1. 광어 준비하기: 광어는 비늘을 벗기고 내장을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗이 씻어줍니다.
2. 미역 불리기: 마른 미역은 물에 30분 정도 불린 후 물기를 escurre.
3. 미역 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣고 약 1분간 볶습니다. 미역이 익으면 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.
4. 광어 익히기: 같은 냄비에 다시 참기름을 두르고 광어를 넣고 3~4분간 익힙니다.
5. 국물 끓이기: 광어가 익으면 물 8컵을 넣고 끓입니다.
6. 간 맞추기: 국물이 끓으면 국간장, 소금, 다진 마늘, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
7. 미역 넣기: 마지막으로 불린 미역을 넣고 1분간 더 끓입니다.
8. 완성: 밥과 함께 따끈하게 퍼먹습니다.

팁

• 더욱 풍부한 맛을 원한다면 멸치나 새우를 함께 넣고 끓여도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
• 취향에 따라 계란이나 파를 넣어도 좋습니다.

광어 미역국은 담백하고 시원한 국물 맛과 함께 광어의 부드러운 식감을 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 위에 소개된 조리법을参考に 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요.

 

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